Нету хлеба

В последнее время в Перми, в сетевых макретах типа Вивата и Магнита свежего, вкусного хлеба почему-то НИКОГДА нет. Ну т.е. хлеб как бы есть, но он весь по жизни черствый, и черт знает какой и невкусный.
Нет привычных "Дарницкого" от второго хлебокомбината, зато есть некий "Советский" от кунгурского (!пачиму?!) х\к. Нет плетенки с маком, зато есть жуткие "обдирные" батоны и серый в крапинку поноса "Уральский" или резаный "Нарезной" (а все знают, что резаный хлеб хранится почему-то в 2 раза меньше, чем нерезаный)
Я хлеб люблю. Я без него и есть-то ничего не стану, (исключение -  рис соевым соусом mivimex \ kikkoman и шашлык).
В связи с этим за хлебом теперь приходится, преодолевая лень, ходить в магазин-пекарню "Хлебница". Там цены на хлеб конечно не самые низкие, но хотя бы вкусно и всегда свежий. Стандартный набор:
- каравай черного "деревенский" - 26 руб
- булка белого (вместо батона) - 19 руб
- 2 шаньги с картошкой (которой не жалеют) - 54 рубля
ну плюс минус рубль-другой, я че-т уже забыл цены)))
Все свежее, вкусное. Хлеб можно просто отдельным блюдом есть...

Вот я ларьки всякие и прочее брожение по рынкам и покупку в разных местах разных продуктов не люблю. Люблю когда зашел в супермаркет, и все сразу купил. Но щас уже задумываюсь - несмотря на колчиество сотрудников, логистику (которая должна быть безупречна) крупные супермаркеты не в состоянии обеспечить свежий скоропортящийся товар на прилавках. Особенно вот с хлебом какая-то ерунда полная.
Поэтому: все-таки маленькие магазинчики, при должной организации, способны стать популярнее сетевых магазинов из-за свежести и качества товара при сравнимых (!") ценах.